主婦一年生に送る　簡単お出汁の取り方

皆様こんにちは。
春、はじまりの季節。この春からお料理を始める「主婦一年生」の皆様も多いのではないでしょうか？
お料理を作り始めるんですが、何から始めていいのか分からない・・。お出汁なんて今までとったことがない。お出汁をとるのは難しいんじゃないか。
そんな皆様にぜひ、鰹節のお出汁の取り方について今日は知っていただけたらなと思います。

まず一番最初に覚えていただきたいのが、「花鰹　四季重寶」でとるお出汁です。澄んだお出汁を取れるのがこの花鰹の特徴です。
どんなお料理にも使用できるお出汁の基本です。

＜お出汁の取り方＞

①みず900ｃｃを沸騰

②20ｍｌ～30ｍｌの差し水

③本品30グラムを入れ、蓋はしないで中火にして約1分間煮出す。

④火を止め、沈んだ鰹節を静かに汲みとるか、布巾にてこし完成

この4つのステップを踏んでお出汁をとりましょう！
そして自分でとったお出汁を使ったお料理に挑戦してみませんか？
一から丁寧にお出汁をとったお料理は美味しいですし、そのお料理を食したあとは幸福感や満足感でいっぱいになります。

“Dashi makes you happy(出汁はあなたを幸せにする）”