簡単だし巻き卵の作り方

皆様こんにちは。今日は朝から“しとしと”と雨が降って肌寒いですね。

　突然ですが皆様！生まれてはじめてお料理をした時、何を作ったか覚えていますか？
私は覚えています。小学校5年生の家庭科の時間の「玉子焼き」です。それまで火を扱うこともなかったので、「玉子焼き」が作れるということにワクワクしたものです。今日はそのお料理の一番最初に習うであろう「玉子焼き」よりさらに、一歩進んだ「だし巻き玉子」の作り方をご紹介していきたいと思います。

＜簡単だし巻き卵の作り方＞

(材料)
・卵　4　
・サラダ油　適量

※🐟だし　80ml(花鰹　四季重寳)
※薄口醤油　小さじ2
※砂糖　大さじ1/2
※みりん　大さじ1/2

①最初に、※印をしっかり混ぜ合わせる
②混ぜ合わせた卵液を一度ざるでこす
※このた
(なめらかな口当たりに❗️)

③だし巻き卵を中火で焼く
(point)
■火を強くしすぎない
■半熟状態で、巻き始める
■巻く際は、卵焼きの下にも卵液をながしこむ
■卵液は1/4程度ずつ流し込む

④焼き上がったら、まきすに包んで形を整える

焼きあがった玉子から染み出すお出汁・・・沢山調味料をいれなくても、出汁のUMAMIで十分満足です。
皆様今夜の一品に「だし巻き玉子」はいかがですか？